الخرشوف للدايت..وصفات لذيذة وسهلة

الخرشوف من الخضروات المهدور حقها خاصة في الأنظمة التي تعتمد على خسارة الوزن. ربما لأننا لا نقدر القيم الغذائية الموجودة به بالإضافة إلى قدرته على تحقيق الإشباع. لذا اليوم سوف نتعرف على أهم فوائده لإنقاص الوزن بالإضافة إلى مجموعة من الوصفات التي سوف تقعين في غرامها.

فوائد الخرشوف لإنقاص الوزن

حان الوقت للتخلص من الوزن الزائد، لكن هذا لا يعني أن نجوع لساعات طويلة ونتوقف عن تناول الغذاء. ذلك لأن رحلة فقدان الوزن تتطلب الحصول على طعام متوازن بالإضافة إلى الرياضة والمشي. أما بالنسبة لقائمة الطعام المتوازن فيعتبر الخرشوف جزء أساسي منها. ذلك لأنه نبات ليفي يحتوي على نسبة قليلة من الدهون في مقابل نسبة عالية من الألياف، لذلك فهو يمنح الطاقة وفي نفس الوقت الشعور بالشبع لفترة طويلة.

على جانب آخر فهو يحتوي على مادة الأينولين، وهي من المواد التي تحسن عملية الهضم وتساعد الطعام أن يبقى في المعدة لوقت طويل مما يقلل من الشعور بالجوع. كذلك فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل الالتهابات، مما يحسن عملية الهضم والمساعدة في حرق الدهون.

وصفات الخرشوف للدايت

هناك الكثير من الوصفات التي يمكن أن تعتمد على الخرشوف من أجل إنقاص الوزن. يمكن أن تعتمدي على بعض هذه الوصفات كوجبات خفيفة في وسط اليوم. لذا دعينا نبدأ بواحدة من أفضلهم.

سلطة الخرشوف

يمكن أن تقومي بإعداد سلطة الخرشـوف بجانب الطعام الأساسي أو تتناوليها كوجبة خفيفة. وتتميز هذه الوجبة أنها تحتوي على نسبة عالية للغاية من العناصر الغذائية. أما الطريقة والخطوات فهي كما يلي:-

المكونات

• 2 ثمرة خرشـوف.
• فلفل أخضر.
• نصف بصلة.
• حبة طماطم.
• ملح.
• مقدار من البقدونس.
• كمية من زيت الزيتون.

خطوات التحضير

• قومي بتقشير الخرشوف وقطعيه إلى قطع صغيرة.
• اغليه في كمية من الماء مع إضافة البقدونس.
• قومي بعمل صلصة عن طريق خلط البصل والطماطم مع الخل والملح والفلفل.
• بعد غلي الخرشـوف اخرجيه من الماء وصفيه بعد ذلك اخلطيه مع الصلصة التي قمتي بتحضيرها.
• ضعي زيت الزيتون على الوجه.

الخرشـوف سريع التحضير

بكل بساطة وسهولة سوف تقومين بإعداد وجبة لذيذة ومشبعة. لذا لا تضيعي فرصة إعداد الوجبة التالية وابدأي بها على الفور.

المكونات

• 3 حبات خرشوف كبيرة.
• ملعقة صغيرة زعتر مفروم.
• كوب من الماء.
• نصف كوب زبدة.
• 2 فص ثوم مبشور.
• نصف ملعقة ملح.

خطوات التحضير

• قطعي زهيرات الخرشوف وتخلصي من الأوراق.
• خذي القواعد الدائرية له بعد ذلك اغليها مع الزعتر المفروم.
• في وعاء آخر قومي بتذويب الزبدة مع الثوم والملح والزعتر.
• اخرجي الخرشوف بعد أن ينضج وصفيه وضعيه في طبق.
• رشي زبدة الثوم على الوجه حتى يتتبل بها الخرشوف جيدا.

أومليت الخرشوف

هل يمكن ان تتناولي الخرشوف على الإفطار؟ نعم إذا قمت بإعداده بالطريقة التي سنخبرك بها حالا.

المكونات

• خرشوفة.
• 3 بيضات.
• ملح.
• زيت.

خطوات التحضير

• بعد إزالة الأوراق قطعي الخرشوف إلى قطع رفيعة واقليها في قليل من الملح والزيت.
• وبعد أن تقلى جيدا قومي بوضعها على ورق النشاف حتى تتخلص من الزيت تماما.
• اخفقي البيض وضعيه في مقلاة غير قابلة للصق.
• ضيفي الخرشوف حتى تساويه مع البيض. 
• اطهي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.

للمزيد:3 وصفات لـ طريقة عمل الفراخ المشويه للدايت

مكرونة السبانخ والخرشوف

الوجبة التالية تعتبر وجبة مغذية ومتكاملة. ويمكنك الاعتماد عليها كوجبة غذاء. ذلك لأنها تحتوي على الألياف والكربوهيدرات ونسبة كبيرة من الحديد. لذا قومي بتحضير المكونات التالية.

المكونات

• 200 جرام مكرونة قمح كامل
• 200 جرام سبانخ مفرومة
• 1 حبة خرشـوف مفرومة أو مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات التحضير

• اسلقي المكرونة بالطريقة العادية واشطفيها ثم اتركيها لكي تتصفى جيدا.
• في مقلاة على النار ضعي زيت الزيتون حتى يسخن ثم قومي بقلي الثوم.
• ضعي السبانخ وقطع الخرشوف في الزيت حتى تطهى السبانخ ويصبح الخرشـوف طريا.
• قومي بإضافة المكرونة إلى المزيج السابق مع التقليب بعد ذلك تبلي الخليط بالملح والفلفل.

للمزيد: أكلات تساعد على سد الشهية لفقدان الوزن

شوربة الخرشوف

الشوربة هي أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكن الاعتماد عليها في رحلة إنقاص الوزن. لذلك دعينا نتعرف على طريقة إعداد شوربة الخرشوف.

المكونات

• 2 حبة خرشوف.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• 3 أكواب مرق الدجاج الخالي من الدهون.
• 1/2 كوب حليب خالي الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات التحضير

• قطعي الخرشـوف إلى مكعبات صغيرة.
• جهزي مقلاة مناسبة وحمري البصل والثوم في الزيت بعد ذلك ضعي قطع الخرشوف حتى تتحمر.
• ضعي مرق الدجاج على الخليط السابق واتركي المكونات تغلي حتى يصبح الخرشوف طريا.
• تبلي الخليط السابق بالملح والفلفل ثم ضعي الحليب.
• اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك ارفعي الخليط من على النار حتى يبرد ثم ضعيه في الخلاط حتى يصبح ذو قوام سميك.
• ضعي الخليط على النار مرة أخرى لمدة دقيقتين.

إذا كنت مع مجموعة لذيذة للغاية من الوصفات. أما إذا أردت المزيد من وصفات الدايت والتخلص من الوزن الزائد فيمنك أن تجديها من خلال هذا المقال. وصفات بروكلي للدايت وأهم الفوائد الصحية له