5 اكلات سريعة تخلي صيفك اسهل
من المؤكد أن البحث عن اكلات سريعة وسهلة الاعداد هو غاية كل أم في فصل الصيف. فمن منا يطيق الجلوس في المطبخ من اجل اعداد وجبة كبيرة وتستهلك الكثير من المجهود؟! لذلك اليوم حضرنا لم قائمة طويلة من أفضل الوجبات سهلة الاعداد.
اكلات سريعة للصيف
اهم ما يميز قائمة الأكلات السريعة القادمة أنك من الممكن أن تحضري جزء كبير منها على وتضعيه في الثلاجة وتقومي بإخراجه على التسوية مباشرة. كذلك من الممكن حشو الكثير من الوجبات التالية في سندوتشات للتناول خارج المنزل. لذا غليك افضل اكلات سريعة لفصل الصيف.
اكلات سريعة
اصابع البطاطس باللحم المفروم
اصابع البطاطس المحشوة باللحم المفروم من أفضل اكلات سريعة يمكن تحضيرها لفصل الصيف. لذلك دعينا نتعرف سويا على المقادير والطريقة.
المقادير المطلوبة
- 5 حبات من البطاطس ويتم سلقها.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبتان من البصل ويتم فرمهم.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من بهارات اللحم.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- مقدار من الملح حسب الرغبة.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبد.
- نصف كوب بقسماط.
- مقدار من الزيت.
- بيض وبقسماط للقلي.
خطوات التحضير
- خذي ملعقتان من الزيت وضعيهم في مقلاة حتى يسخن بعد ذلك ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. بعد ذلك ضعي اللحم المفروم وقلبي المكونات حتى تنضج اللحمة تماما.
- قومي بإضافة بهارات اللحم والفلفل والملح وقلبي المكونات جيدا. ثم ارفعي اللحم من على النار.
- جهزي بولة عميقة وضعيها داخلها البطاطس واهرسيها ثم قومي بوضع بيضة والزبدة والبابريكا وبودرة الثوم ونصف ملعقة فلفل وملح ونصف كوب بقسماط واعجني المقادير جيداً.
- خذي قطعة من البطاطس المهروسة وافرديها وضعي داخلها اللحم المفروم والموزاريلا واغلقيها جيدا.
- شكلي البطاطس على شكل أصابع.
- ضعي البطاطس في البيض ثم البقسماط بعد ذلك ضعيها في الفريزر لمدة ربع ساعة.
- قومي بوضع زيت غزير على النار حتى يغلي تماما واقلي أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل الارز بالخضروات
الارز بالخضروات قد يكون من الأكلات غير المعروفة لدى الكثير. لكنه في نفس الوقت اكلة سريعة وتحتوي على الكثير من القيم الذائية. وكذلك فهو لا يحتاج إلى اللحوم أو الدجاج ويمكن إعداده بخضروات بسيطة. أما طريقة الاعداد والمقادير فهم كالتالي:-
المقادير المطلوبة
- 1 كيلو أرز بسمتي.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- حبة بصل.
- نصف كوب جزر.
- مقدار نصف كيلو من البازلاء.
- نصف كوب ذرة.
- مقدار نصف كوب من المشروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- مكعب مرقة دجاج.
- مقدار قليل من القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة زنجبيل بودرة.
خطوات التحضير
- في البداية اغسلي الأرز جيدا بعد ذلم قومي بنقعه في الماء لمدة 20 دقيقة.
- صفي الأرز واغسليه مرة اخرى.
- قطعي الجزر إلى مكعبات صغيرة.
- افرمي البصل وشوحيه على النار في الزيت بعد ذلك ضعي الثوم المفروم وشوحيه مع البصل.
- ضعي البازلاء والمشروم والذرة والجزر على البصل وقلبي جيداً حتى تذبل كل المكونات.
- قومي بإضافة الماء والملح والزنجبيل والكمون والقرفة ومكعب المرق.
- اتركي كل المكونات على النار حتى تغلي جيدا بعد ذلك ضعي مقدار الأرز.
- قومي بترك الأرز على نار هادئة مع التغطية.
- انتظر نصف ساعة حتى تنضج كل المكونات جيداً بعد ذلك ضعيها في طبق التقديم.
للمزيد: 3 وصفات لطريقة عمل كفتة الفراخ
سندوتشات الكبدة المشوية
الكبدة من الوجبات السريعة والمناسبة أيضا لفصل الصيف. كذلك إذا أردت أن تجهزيها للتناول خارج المنزل فسوف يكون هذا اسهل اختيار من الممكن القيام به. لذا إليك المقادير والطريقة.
المقادير المطلوبة
- نصف كيلو كبدة.
- 5 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ربع كوب خل.
- 2 كوب ردة.
- زيت للقلي.
- كوب طحينة.
- خبز للحشو.
طريقة التحضير
- قطعي الكبدة إلى شرائح رقيقة بعد ذلك ضعيها في وعاء متوسط الحجم.
- قومي بإضافة الثوم والخل والملح والفلفل الأسود والكمون.
- اخلطي المكونات السابقة واتركيها لمدة نصف ساعة.
- ضعي الردة في وعاء صغير ثم غمسي فيها شرائح الكبدة حتى تتغلف من الوجهين واتركيها لمدة 5 دقائق.
- سخني الزيت جيدا وقومي بشوي شرائح الكبدة.
- اتركي الكبدة في الزيت لمدة 3 دقائق حتى تتحمر جيدا.
- ارفعي الكبدة من على النار وضعيها على المناشف الورقية حتى تتشرب الزيت.
- خذي الخبز وضعي ملعقة من الطحينة داخله ثم ضعي الكبدة داخله.
اللحم المحمر بالبصل
دي واحدة من الطرق السريعة جداً. كذلك انت هتطبخيها في أقل من ساعة، وهتوفر مجهودك جداً. كذلك اللحمة المحمرة بالبصل طعمها لذيذ جداً ومشبعة لكل الأفراد. أما المقادير والطريقة فهنشوفهم مع بعض.
المقادير
- كيلو لحمة مقطعة لمكعبات متوسطة.
- بصلة واحدة ويتم فرمها.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- مقدار ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- حبهان مطحون.
- ثلاث ملاق سمن.
- مقدار 3 ملاعق زيت.
- 4 فصوص ثوم ويتم فرمه.
- ملح وفلفل.
خطوات التحضير
- في الأول اشطفي اللحمة كويس بالمية والخل.
- حضري الوعاء على النار وحطي مقدار الزيت بعد اللحم وقلبيه كويس لحد ما يتشوح ولونه يتغير.
- ضيفي التوابل كلها ماعدا الملح وقلبي كل المكونات بشكل مستمر.
- بعد كده ضيفي معلقيتن مية واقفلي الوعاء لحد وهدي النار لحد ما اللحم تستوي كويس. ومن وقت للتاني قلبي اللحمة وضيفي معلقتين مية، وفي الآخر حطي الملح.
- جهزي قلاية وحطي فيه السمنة وخليها تسخن كويس، بعد كده حطي اللحمة فيها وشوحيها لحد ما تحمر.
إضافات بجانب الوجبة
ممكن بجانب الوجبة تقدمي إضافات مختلفة وسهلة زي، منها البطاطس المحمرة، أو الرز أز المكرونة. كذلك السلطة، وسلطة الطحينة.
شكشوكة البيض العيون
شكشوكة البيض بتحتوي على نسبة كبيرة من البروتين. لذلك فهي وجبة صحية ومشبعة جداً. بالإضافة إلى إنها وجبة صديقة للميزانية. أما طريقة التحضير والمقادير، فهي كالتالي:-
- 4 بيضات.
- حبة فلفل رومي أحمر مقطع إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصلة واحدة ومقطعة إلى شرائح.
- نصف كيلو طماطم مهروسة.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة.
- فص ثوم مهروس.
- نص كوب ماء.
- 1 ملعقة كصغيرة من كل من البابريكا، الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل والفلل الأحمر.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء مناسب وحطيه على النار وضيفي زيت الزيتون على درجة حرارة عالية.
- حطي الثوم والبصل وقلبيهم كويس لحد ما البصل يدبل.
- زودي الفلفل الرومي وقلبي كل المكونات، بعد كده ضيفي الطماطم الهروسة والصلصة والماء والملح والفلفل والفلفل الأحمر والكمون وقلبي مرة تانية لحد ما المكونات تمتزج تماما.
- قللي درجة حرارة النار وسيبي الخليط عليها لحد ما يبدأ يتسبك.
- اعملي أربع دواير في الخليط واكسري البيض وسطهم.
- غطي الوعاء وسيبيه على النار لمدة 5 دقايق، بعد كده رشي البقدونس على الوش.
إضافات مع الوجبة
ممكن تقدمي بجانب الوجبة البطاطس المحمرة، ولو عايزة بروتين ممكن صوابع كفتة مشوية. كذلك السلطات بكل أنواعها.
السمبوسك باللحمة المفرومة
يعتبر السمبوسك باللحمة المفرومة من اهم اكلات سريعة ومناسبة لحر الصيف. كمان يعتبر من الوجبات اللي إعدادها سهل جداً. كذلك ممكن تقدميه كوجبة أساسية أو جانبية.
المقادير
- مقدار 1 كيلو من رقائق السمبوسة الجاهزة.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبة بصل وافرميها لحد ما تنعم.
- نصف كيلو بازيلاء مع جزر قطع مكعبات صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- جهزي القلاية على وحطيها على درجة حرارة متوسطة، وضيفي كمية قليلة من الزيت وسيبيه يسخن.
- حطي البصل وقلبيه لحد ما يذبل، بعد كده ضيفي اللحمة وقلبيها لحد ما تنضج.
- ضيفي البازيلاء والجزر وقلبي كويس لحد ما كل المكونات تستوي. كذلك حطي الملح والفلفل مع التقليب.
- اتركي المكونات على النار لفترة من الوقت بعد كده اطفي النار وسيبيها تبرد.
- افردي شرائح السمبوسك على صينية واحشيها الخليط اللي جهزتيه، بعد كده اقليها في كمية كبيرة من الزيت.
- قلبي قطع السمبوسك لحد ما تتحول للون الذهبي.
طريقة عمل السجق بالصلصة
السجق من الوجبات المحببة جداً. كذلك معظم طرق تحضيره بتكون سهلة ومش بتاخد وقت طويلة. لكن وصفة السجق بالصلصة مش بس سريعة، لكنها من ألذ الوجبات اللي ممكن تعمليها.
المقادير
- نص كيلو سجق.
- حبة بصل كبيرة ومقطعة.
- ثوم مفروم.
- ٢ طماطم مقطعة.
- مقدار 2 ملعقة صلصة.
- ٢ حبة فلفل حار قطع صغيرة.
- 1 ملعقة خل.
- ملعقة زبدة.
- 1 ملعقة زيت.
- بقدونس مفروم.
خطوات التحضير
- جهزي طاسة على النار وحطي الزبدة والزيت وسيبيهم يسخنوا بعد كده شوحي السجق فيهم لحد ما يحمر ويستوي نص سوا. بعد كده شيلي السجق من الطاسة علشان تجهزي الخلطة.
- في نفس الطاسة حطي البصل وشوحيه لحد ما يذبل. بعد كده ضيفي الثوم والفلفل الحار والطماطم، وسيبي المكونات على النار لحد ما تتسبك.
- ضيفي التوابل على الصلصة وقلبيها كويس.
- زودي ملعقة الصلصة الجاهزة مع ملعقة الخل وقلبي كل المكونات.
- حطي السجق على المكونات السابقة مع كوب من الماء وقلبي باستمرار لحد ما ينضج تماماً.
طريقة عمل شاورما الدجاج
شاورما الدجاج من أسهل الوصفات وأسرعها، وممكن تتعمل في في وقت قليل جداً.
المقادير
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة لشرائح صغيرة.
- 1 ملعقة كبيرة ونصف من الخل.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- نصف ملعقة من توابل الشاورما.
- 1 بصلة مقطعة شرائح.
- حبة طماطم مقطعة شرائح.
- فلفل ألوان مقطع لشرائح.
- حزمة من البقدونس.
- ربع كوب من زيت الذرة.
خطوات التحضير
- جهزي صدور الفراخ وضيفي عليها الفلفل الأسود والملح والحبهان وبودرة الثوم والخل وسيبيها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
- حطي القلاية على النار وضيفي مقدار الزيت لحد ما يسخن، بعد كده ضيفي الدجاج المتبل وضيفي عليها البصل والطماطم والفلفل الملون.
- قللي درجة حرارة النار وقلبي المكونات وسيبيها لحد ما تنضج تماما.