تعرفي على فوائد المانجو وأسرع وصفاتها
في فصل الصيف، تجتاح فاكهة المانجو الاسواق، فيشعر عشاق المانجو بالامتنان والسعادة بقدوم المانجو، ورغم من التغييرات المناخية التي تؤثر بشكل كبير على محصول المانجة، إلا أن المانجو مازلت جزء اساسي من يوم الأمهات وابنائهم، سواء في شكل كوب عصير منعش أو طبق ممتلء بقطع من المانجو الوافرة، ولكن ما هي فوائد المانجو للأم وفوائد المانجو للطفل؟ وكيف نستمتع بتناول المانجو “ملك الفاكهة” اثناء موجة من الموجات الحارة التي نعيشها الآن.
قصة وصول المانجو إلى مصر
ترجع أصول فاكهة المانجو إلى الهند وجنوب شرق أسيا، ووفقًا لموقع healthline فلفاكهة المانجو مئات الأنواع، ولكل نوع طعم ورائحة ولون مختلف، وبالتالي لكل نوع فوائد مختلفة.
وهناك العديد من الروايات عن أول من زرع المانجو في مصر، ففي رواية وفقًا لموقع اخبار اليوم تقول أن أول من زرع المانجو في مصر هو إبراهيم باشا عام 1859وقتما غرس بذور المانجو ذات الأصول الهندية في قصره بجزيرة الروضة، ومن ثم انتشرت زراعة المانجو بفضل العديد من الأكابر منهم أحمد باشا المنشاوي.
وفي رواية أخرى أن أول من جلب المانجو إلى مصر هو الزعيم أحمد عرابي بعد عودته من منفاه في سريلانكا عام 1903، وأنه من عرف أحمد باشا المنشاوي على تلك الزرعة، وحفزه على زراعتها في أرضه في الغربية.
ما هي فوائد المانجو “ملك الفاكهة”؟
يحتوي كوب من المانجو على:
- 99 سعر حراري
- 1.4 جرام من البروتين
- 24.7 جرام من الكربوهيدرات
- 0.6 جرام من الدهون
- 22.5 جرام من السكر
- 67% من احتياجك اليومي لفيتامين سي
- 20% من احتياجك اليومي من النحاس
- 18% من احتياجك اليومي من حمض الفوليك (فيتامين B9)
- 10% من احتياجي اليومي لفيتامين A وفيتامين E
تحتوي ايضًا المانجو على:
- الماغنسيوم
- البوتاسيوم
- فيتامين B6
- فيتامين ك (يسمى ايضًا بفيتامين التجلط لأنه مهم في منع نزيف الدم)
- الثيامين (فيتامين يذوب في الماء يشارك هذا الفيتامين في دور هام في عملية الأيض)
فوائد فاكهة المانجو
بفعل وجود هذا الكم من الفيتامينات والفايبر والكربوهيدرات في المانجو، فتوفر المانجو العديد من الفوائد لمحبيها، ومن أهم تلك الفؤائد:
مساعدة جسدة على امتصاص الحديد في الدم
بفعل وجود فيتامينc وغيرها من الفيتامينات، فتناول حبة من المانجو في اليوم يساعد بشدة على امتصاص الحديد في الدم، ولذلك مهم أن يتناولها أصحاب مرض ضعف الحديد (الانيميا) والأمراض المزمنة.
تعزيز صحة الجسم بشكل عام
وجود الالياف في المانجو بنسبة 2.6 جرام في الكوب الواحد (165 جرام) يساعد في تسهيل عملية الهضم والاخراج، ولذلك ينصح بتناول المانجو لمن يعانوا من الإمساك. كذلك اكتشفت الدراسات أن المانجو تساعد في عملية الاشباع بسبب وجود نسبة كبيرة من الألياف.
تعزيز من صحة البشرة والشعر
تناول حبة مانجو يوميًا تحافظ على صحة ونضارة بشرتك وقوة شعرك وذلك لاحتواء المانجو على فيتامينات مثل فيتامين A و فيتامين C وفيتامين E والذين يعملون على مواجهة مشاكل البشرة.
تقليل نسبة الكولوستيرول في الدم
تساعد المانجو على تقليل الكولوستيرل في الدم بفعل الألياف والفيتامينات والكربوهيدرات الموجودة فيها.
مناسبة في العديد من الأنظمة الغذائية
بسبب ما تفعله المانجو في الجسد، فصارت المانجو جزء اساسي في الانظمة الغذائية المختلفة منها النظام الغذائي المدفوع بالألياف النظام النباتي، وغيرها من الانظمة.
تنظيم ضغط الدم
تساعد المانجو على تنظيم ضغط الدم في الجسم والحفاظ على اتزانه.
للمزيد: اعراض ارتفاع ضغط الدم في الحالات المختلفة
تنظيم السكر في الدم
تساعد المانجو في تحسين مستويات السكر في الدم، على عكس المتعارف عليه بين أصحاب مرض السكري أن تناول المانجو يسبب زيادة السكر في الدم.
تعزيز المناعة
تحتوي المانجو على عناصر مثل حمض الفوليك وفيتامين c وفيتامين A الذين يساعدوا على تعزيز مناعة الجسم.
ما هو الوقت المناسب لتناول فاكهة المانجو؟
للحصول على الاستفادة القصوى من فاكهة المانجو، وللتأكد من أن جسدك امتص فوائد المانجو، عليك أن تعرف الوقت الأنسب لتناوله، فيفضل الحصول عليه قبل النوم بساعات معقولة يساعد على تعزيز المناعة والنوم بشكل أفضل بجانب الحفاظ على نضارة البشرة.
وكذلك فلا مانع بتناول حبة من فاكهة المانجو على الريق وذلك لأنها تساعد على الاشباع والحفاظ على نسبة السكر في الدم وغيرها من فوائد المانجو المتعددة.
وصفات لذيذة بالمانجو
للاستفادة القصوى من فوائد المانجو علينا أن نضعها في وصفات مطبخنا اليومية، وقد يبدو غريب ان نستخدم المانجو في وصفات الغذاء، ولكن ببعض الأفكار المبدعة، يمكنك صنع وجبة متكاملة تضم “ملك الفاكهة”.
سلطة المانجو بالجرجير
المقادير:
- حزمة جرجير
- مشروم طازج
- فلفل ألوان (أحمر وأصفر)
- مكعبات مانجو
- طماطم مقطعة مكعبات أو طماطم كرزية
- أي نوع جبنة تفضليه (ينصح بجبنة شيدر أو بارميزان)
توابل السلطة (الدوبينج – الصلصة)
- بهارات اساسية (ملح وفلفل اسود ونعناع مجفف)
- 3 معالق من الخل
- عصير ليمونة كبيرة
- معلقة من المستردة (الخردل)
التحضير:
- كل ما عليك بعد غسل الجرجير وتقطيعه، رص الجرجير ثم المشروم ومكعبات الفلفل الرومي الأحمر والأصفر ثم قطع المانجو.
- في طبق منفصل ضعي كل مكونات الدوبينج وتقليبها جيدًا ثم ضعيها على السلطة، ولا تنسي وضع الجبنة المفضلة لديك، لتستمتعي بأفضل سلطة في الصيف.
الوجبة الأسرع للمانجو
المقادير:
- أي نوع مفضل لك من رقائق الذرة (كورون فليكس)
- قطع من النوع المفضل لكي من المانجو
- حليب
- كمية الأنسب لكي من العسل
التحضير:
ذوبي العسل مع كوب الحليب، ثم ضعي الكورن فليكس في طبق ثم الحليب بالعسل، ثم ضعي قطع المانجو واستمتعي بوجبة صباحية منعشة، ويمكنك استبدال رقائق الذرة بالشوفان، واضافة التوت البري أو العنب.
للمزيد: فوائد و أضرار المانجو للمرأة