اهم فوائد الفراولة للأطفال وطريقة تقديمها
تعد الفراولة من الفواكة الصيفية المحببة لجميع الأعمار و الفئات لمذاقها اللذيذ و الفريد بجانب فوائدها الصحية العديدة. تنمو في المناخ المعتدل في جميع انحاء أمريكا الشمالية و الجنوبية و اسيا و أوروبا لذلك تعد من أشهر و أكثر الفواكة شعبية على مستوى العالم. تدخل في وصفات مختلفة سواء كانت نيئه طازجة في السلطات أو طهيها لصنع المربى و الجيلي و الحلويات، لتناسب بوصفاتها العديدة جميع الأذواق. و في هذا المقال سوف نتعرف على القيمة فوائد الفراولة و وصفات مختلفة لتقديمها للأطفال و قيمها الصحية العديدة.
القيمة الغذائية للفراولة
تتميز بالكثير من القيم الغذائية المختلفة مقابل سعرات حرارية قليلة جدا. بجانب احتوائها على نسبة سكر منخفضة و أقل بكثير من الفواكة الشعبية الأخرى كالتفاح و الموز مقابل نسبة عالية من الألياف والمواد المغذية، و ذلك يجعلها مكون اساسي و هام في النظام الصحي لحالات مرضى السمنة و السكري.
تتكون الفراولة بشكل رئيسي من الماء (91%) و الكربوهيدرات (7.7%) و كمية قليلة من الدهون (0.3%) و البروتين (0.7%).
حيث يتواجد في (100 جرام) من الفراولة الخام على:
- 32 سعر حراري
- 91% ماء
- 0.7 جرام بروتين
- 7.7 جرام كربوهيدرات
- 4.9 جرام سكر
- 2 جرام ألياف
- 0.3 جرام دهون
تتكون الكربوهيدرات الموجودة بشكل اساسي من الألياف و السكريات البسيطة مثل (الجلوكوز و الفركتوز و السكروز). و لديها ايضا مؤشر جلايسيمي منخفض نسبيا ولا ينبغي أن يسبب ارتفاع كبير في مستويات السكر في الدم.
كما انها غنية بالعديد من الفيتامينات و المعادن:
- فيتامين ج (C) ، تمثل الفراولة مصدر ممتاز و غني به أكثر من البرتقال، و هو مضاد اكسدة هام لصحة المناعة و الجلد.
- المنجنيز
- حمض الفوليك ( فيتامين ب9).
- البوتاسيوم، الهام لتنظيم ضغط الدم.
- و نسبة قليلة من المنجنيزو الماغنسيوم و الفوسفور و النحاس.
تحتوي ايضا على مركبات نباتية تمثل مضادات أكسدة:
- الأنثوسيانين: و هو المسؤول عن اللون الأحمر الزاهي للفراولة.
- حمض الايلاجيك: يتواجد بكميات كبيرة بها و هو أحد مضادات الاكسدة البوليفينول.
- الاجيتانين: الذي يتحول لحمض الايلاجيك في المعدة.
- البروسيانيدين: مضاد اكسدة
للمزيد: فوائد الخوخ والمشمش ووصفات لتقديهم للرضع
وصفات لتقديم الفراولة للأطفال
يمكن تقديم الفراولة للأطفال من عمر 8 أشهر. يجب تقديمها مهروسه و ناعمة حتى يستطيع الطفل تناولها و لا تسبب له اختناق. و تعد خيارا رائعا للأمهات لأنها ذات طعم لذيذ و شهي و محبب للأطفال بجانب احتوائها على قيمة غذائية كبيرة تجعلها تحقق الكثير من الفوائد الصحية الطفل و الأم.
- فيمكن تقطعيها لقطع صغيرة و هرسها جيدا بمطحنة الطعام أو الشوكة و تقديمها للطفل بمفردها.
- يمكن عصرها و تقديمها بنفس طريقة تناول اللبن الصناعي الذي يتناوله الاطفال.
- يمكن تقديمها مع دقيق الشوفان أو بذور الشيا، حيث يطهى دقيق الشوفان في الميكرويف و يتم هرس الفراوله معه بعد خروجه و يترك حتى يبرد المزيج تمام و يتم تقديمه للطفل ناعما.
- يمكن أن تقدم مع الزبادي بعد هرسها.
يفضل تجنب تقديم المربى للأطفال في سن صغير لأحتوائها على الكثير من السكر.
فوائد الفراولة
فوائدها للأطفال
- لأنها مليئة بفيتامين ج (C)، الذي يقوي المناعة ويساعد جسم الطفل على امتصاص الحديد من الطعام.
- تحتوي ايضا على الألياف، التي تعزز صحة الأمعاء.
- بالاضافة الى وجود حمض الفوليك الذي يعزز عملية التمثيل الغذائي لدى الطفل، يحسن طاقة الخلايا، ويعمل كمضاد أكسدة.
- تحتوي ايضا على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعزز و تحسن الرؤية و الجهاز العصبي ونمو الدماغ.
- تحتوي على أكثر من 50 مادة بوليفينول، وهي مركبات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة ومضادة للالتهابات، و تحافظ على صحة الخلايا و الجسم كله.
للمزيد: فوائد التمر والموز لطفلك ووصفات لتحضيرهم
فوائدها للبالغين
يرتبط تناول الفراولة بانخفاض خطر الاصابه العديد من الأمراض المزمنة بجانب تأثيرها في تحسين صحة الجسم.
تعزز قوة الدماغ
مع تقدم العمر يمكن أن يفقد العقل بعض قدراته. لكن هناك بعض الابحاث التي اوضحت تأثير تناول الفراولة في حماية قدرات المعالجة في الدماغ مع تقدم في السن. و ذلك لوجود أنواع عديدة من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ و تقلل الالتهابات المرتبطة بالجهاز العصبي المركزي.
تقوية الجهاز المناعي
- لأنها مصدر غني بفيتامين ج (C) ، الذي يلعب دور هام في التئام الجروح و يمنع ويعالج التهابات الجهاز التنفسي.
- كما انه يزيد من انتاج الجسم للخلايا التائية المناعية التي تعمل على ازالة الخلايا المصابة و السرطانية.
- و ايضا الخلايا البائية التي تصنع الاجسام المضادة حتى يتمكن الجسم من الدفاع عن نفسه بشكل افضل ضد الجراثيم و العدوى.
- ايضا يعمل فيتامين ج كمضاد التهاب يقلل من استجابات الجسم الغير صحية الناتجة عن التوتر.
يحافظ على صحة القلب
تساعد الفراولة في الوقاية من امراض القلب و السكتة الدماغية و مرض السكري. لأنها تخفض من مستوى الكوليسترول و تقلل الدهون الثلاثية، لأحتوائها على الانثوسيانين.
تقلل الالتهابات
لأنها تحتوي على مضادات اكسدة عديدة الأنثوسيانين و حمض الايلاجيك، لذلك فان تناولها باستمرار يساعد في القضاء على الالتهابات و حماية الخلايا من التلف و تعزيز الصحة.
تساعد في ادارة نسبة السكر في الدم
لأحتوائها على نسبة منخفضة من السكر فتناولها يوفر للجسم السكريات الطبيعية التي يحتاج لها دون الافراط في تناول اشياء اخرى بها كميات كبيرة من السكر، فتوثر على نسبة السكر في الدم و ذلك يزيد من احتمالية الاصابة بالسكري مع مرور الوقت. لذلك فهي خيار مناسب للاشخاص الئين يعانون من السكر و السمنة أو الوزن الزائد.
بعد أن تعرفنا سويا على أهم فوائد الفراولة إليك بالتفصيل أفضل الطرق التي يمكن الاعتماد عليها لتقديم الفراولة للرضع:- 3 طرق لتقديم الفراولة للرضع